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尼克的雜學隨筆
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【食】台北。古早味蛋糕 一口蛋糕一口回憶

路旁這間古早味蛋糕店我觀察了好久,顯眼的大紅色招牌看過就很難忘記,
自從開幕以來門庭若市,總少不了排隊的人潮,
到底是甚麼蛋糕這麼好吃,讓尼克滿腹狐疑?????





大概是驟雨稍歇,這天下班經過時客人明顯少了許多,
恰巧遇上剛出爐的蛋糕,雞蛋香有如萬馬奔騰般襲來,
往來路人無一倖免,紛紛折服於迷人的芬芳下。

 
 


可不是嗎?這蛋糕大得嚇人,
要翻個身,脫個模,還得兩個人合作無間才行,
小心翼翼的模樣,搞得我連大氣也不敢喘一下,
深怕一個閃神變成蛋糕上的大峽谷。
 

 

眼看排隊客人越來越多,基本的工夫卻不能少,
先將蛋糕搧涼,水氣蒸散後,才方便切割分塊,蛋糕體也能維持得比較久。
 
 

大刀揮四方,精準的控制下,能夠分個十來塊,
一斤一百,計算下來每塊大約100元左右不等,盒子另外算。



厚厚~~~很驚人的份量,居然比我的臉還要大,
沉醉在惡魔般濃烈香氣中,忍不住扒了一塊嘗嘗,
濕軟的蛋糕裏頭還是熱呼呼,微甜的口味,帶了點微焦的芬芳,
對了,這味道跟雞蛋糕很像,沒錯。
 
 


看起來"昌昌"的蛋糕體,吃起來細緻滑順,完全出乎意料之外。


 

跟小時候吃到上頭有南瓜子的傳統生日蛋糕很不一樣,
綿密細緻又帶點濕潤的口感,隔夜再食用依舊美味。

大川本鋪來自高雄,單純簡單的古早味蛋糕,
不追求精巧裝飾和華麗的食材,以反璞歸真的姿態逆勢操作,
激起都市人心中遺失已久的往日情懷,一口蛋糕,一口珍藏的回憶。

 


【古早味蛋糕-信義吳興店】

台北市信義區吳興街220巷35號
02-8732-5068
$100/斤,盒子另計。
大川本鋪




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