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尼克的雜學隨筆
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美食特集
[南機場美食]











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【食】麟光。和記豆漿店 這裡也有好吃的厚餅蛋唷

前幾天,學弟在魔鬼甄和天使嘉的部落格,看到這間位於麟光的豆漿店,
招牌的酥餅和厚餅夾蛋,看照片似乎一點也不輸超人氣店-
阜杭豆漿
於是乎趕緊通知我這個在地人,看有我有沒有吃過,
我看ㄧ看地理位置,根本就超過平日活動範圍,已經到和平東路底接軍功路的地方,
通常尼克最遠只會到白蘭市場,六張犁這頭才是我的地盤阿,
不過既然知道老家附近隱藏著好吃的中式早餐,尼克又對這種豆漿油條特別感興趣,
所以當然事不遲疑,隔天早上就來去買。

傳統的口味我覺得還是比西洋來得有飽足感,厚餅夾蛋或是飯糰一枚配上一碗鹹豆漿,
要價不貴又可以飽到中午,也不知道是什麼時候開始愛上的,
似乎是從愛上鹹豆漿的好開始的吧,
說到鹹豆漿,每個人的接受程度可是非常極端,要碼就喜歡得很,
要碼就覺得它很像嘔吐物,連碰都不敢碰,說起來可真令人發笑。



檢視較大的地圖



翌日,趕著九點上班前先彎過來買,騎到地址處卻發現根本就沒有招牌,店門口放著簡單的小折疊桌和油桶一般大小的火爐,整間店充滿著歲月的痕跡,不過店鋪小虧小卻坐滿了客人,看穿著應該是附近的街坊鄰居,外頭還有幾個等外帶的。



你拍攝的 IMG_1100。



老闆和老闆娘一左一右站在操坐檯前,飛快的做著厚餅和酥餅,
在尼克之前才有位開車前來的客人,點了鹹甜酥餅各十個,碳火爐裏正烤著呢~
老闆的女兒告知我必須要等15分鐘,算了算時間,尼克就抱持著"人都來了當然不能空手而回"的信念,那就耐心的等吧。


趁著這段時間,順手拿了店家的名片,原來沒有掛扛棒的這家店本名叫作-和記豆漿店,
閒聊下才發現竟然已經開業18個年頭,鮮少來麟光的尼克卻完全不知道,真是失敬失敬。



你拍攝的 IMG_1101。



這就是今日尼克特選,厚餅夾蛋一份25元,可真是便宜。



你拍攝的 IMG_1102。



份量不大,跟一支比長度差不多。


你拍攝的 IMG_1103。



可能經過三十分鐘的車程後,雖然厚餅的外皮有些軟掉,
但仍不减其香味,而且吃得出手工麵皮相當扎實有咬勁。


你拍攝的 IMG_1109。




令人期待的酥餅份量比一般還大,長型的是甜餅,圓型則是鹹餅。


你拍攝的 IMG_1104。



外皮簡直跟蛋黃酥沒兩樣,一咬就掉得到處都是,
入口即化的口感,和微鹹的蔥內餡搭配得很好,而且吃起來不油不膩,和阜杭不相上下。



你拍攝的 IMG_1105。



甜餅裡則是麥芽糖內餡,對尼克來說有些太甜,比較適合當茶點來吃。


你拍攝的 IMG_1106。



閃著透明晶亮的光芒便是超甜的麥芽糖


你拍攝的 IMG_1107。



由於厚餅和酥餅都是現做現烤,免不了得花時間等待,因此可以先打電話跟老闆預訂,可省下不少寶貴時間。






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