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尼克的雜學隨筆
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[尼克的雜學隨筆V3]




美食特集
[南機場美食]











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【食】大溪。老阿伯現滷豆干 香死人不償命



什麼味道這麼香??????


來桃園大溪老街,你沒吃過這家那可就算白來囉,
早在第一次來大溪的時候,經過中正公園前的這家-老阿伯滷味,遠遠的就被他的香氣所吸引,
偏偏咱們的在地人蛋糕王子說:唉唷,大溪的滷味都很香啦,等等進去老街也有很多攤。

事實證明,最香的還是大榕樹下的這家,有種想狠狠地敲他頭的衝動。


你拍攝的 IMG_0696-039。



臉盆大小的滷味,就這麼架在很傳統的火爐上,散發出的氣味遠遠就聞得到,
此時接近傍晚時分,人潮逐漸聚集,大家應該都是被這迷死人的香氣吸引而來,
尼克大概也排了二十分鐘左右,邊排隊邊看著沸煮中的滷味,真是倍感煎熬呀。



你拍攝的 IMG_0699-042。



價目表如下:

綜合桶        100
素腸            15
百葉豆腐     30
素雞            18
素肚            25
豆干            10


[外還有海帶跟黃金蛋]

老阿伯賣的清一色都是素料,
根本就看不到一般滷味中熱門的內臟類,尼克一點也不覺得失望,
這咄咄逼人的香氣早就讓我忘記思考這個問題。

少了肉類,素食者也可以安心食用,
不過它們的醬汁是有包含蔥蒜的辛香料,所以記得要事先告知唷。



你拍攝的 IMG_0698-041。



之後接連幾次去大溪,幾乎每次都會來買包回去和家人分享,
尼克媽甫近門就聞到香味,直問什麼東西這麼香。

這包滷味裡有綜合滷味+海帶+黃金蛋一枚=NT 135
外帶店家會先詢問醬汁是否要另外放。



你拍攝的 IMG_0651-024。



除了滷得入味,獨門醬汁香味濃外,
大溪豆乾真的和其他地方的不同,嘗起來特別滑嫩好吃,

另外,它的素肚也是一絕,
跟一般吃到軟趴趴的不同,老阿伯的吃起來脆脆的很有口感,
尼克媽相當喜愛,邊吃還邊疑惑他到底是怎麼滷的????



你拍攝的 IMG_0652-025。



不由得和達摩麵店的黃金蛋作一番比較,
老阿伯的滷得也有入味,不論色澤和蛋黃都很好吃,
可惜尼克還是覺得達摩的那種吃起來不像蛋的特殊風味略勝一籌。



你拍攝的 IMG_0653-026。



=Round 1=

買回去實驗室分享給大家,不誇張,
從尼克開始裝盤端到白板前,就已經有跟屁蟲黏在我後面,
一放下15分鐘內就被吃得盤底朝天,
阿~有剩兩條海帶,因為沒有人想要洗碗,哈。
晚到的人就只能在白板前面聞香興嘆,
惡狠狠的看著尼克說:下次記得早點叫我...........(殘念)


=Round 2=
這次更誇張,一看到尼克回來,
學姊實驗衣一脫馬上洗手準備就緒,
學長手邊paper也不看了,從他的眼神,我看到這次非吃到不可的執念。



你拍攝的 IMG_0655-028。



台北那裡也有好吃的滷味呢,好像大部分都是加熱式比較多???


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