尼克的雜學隨筆

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[尼克的雜學隨筆V3]




美食特集
[南機場美食]











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【食】瑞芳。站前小吃合集 割包。麻辣鴨血。胡椒餅。豆花


海邊漂來的小罐頭回娘家囉-

瑞芳離海洋大學僅十來分鐘的路程,
三不五十幾個好朋友就往山上跑,
簡單美味美食簡直百吃不膩,被我們管作海大後廚房
吃完老街的小吃假使還有閒暇,再到九份或金瓜時喝杯咖啡續攤,滿目夜景俯拾即是,
金瓜石和九份簡直就是海大的後花園


這天,三個男人的放空之旅決定衝回瑞芳吃晚餐,
中山高接62快速道路(萬瑞快速道路),不用多久就到達目的地,交通改善不少。


尼克老馬識途立刻前往


第一站  割包

依舊是那用機車改裝成的攤子令人懷念,很有傳統路邊攤的韻味,
透明櫥窗裡原先是擺滿麵皮,接近晚餐時間往往就會銷售一空,手腳慢點就只能說抱歉了。

超便宜的割包只要25元,是尼克來瑞芳必吃之物,
除此之外還有賣肉包、饅頭、花捲、菜包,全部都是手工做的唷。








滷肉和酸菜使用傳統的炭火火鍋加熱,也算是老攤的一大特色。





火鍋裡的五花肉肥滋滋的,滷得香氣四溢,正所謂聞香下馬大概就是這樣,
女生可能沒辦法接受這種充滿油脂的美味,沒關係,可以請老闆幫你挑一塊瘦肉,
不過尼克覺得割包還是要配肥肉才夠味。








完成。

白泡泡幼綿綿的麵皮咬起來會彈牙,手工製作果然扎實,
滷得十分入味的五花肥肉超嫩,和酸菜、花生粉搭配起來一點也不油膩,
要不是想留胃口吃其他的小吃,尼克真想再吃一個,
這才是傳統的好味道,最佳割包代言人阿。








▲這麼便宜又美味的小吃,只有在瑞芳才吃得到唷




第二站  麻辣鴨血

看起來跟一般的夜市小吃沒兩樣,
尼克告訴你,她們家麻辣鴨血可好吃的。








一碗麻辣鴨血,一盤臭豆腐,是尼克在學生時代最喜歡的宵夜之一,
通常還會配上對面台灣第一香的鹹酥雞(有加蒜頭唷,好吃),
 
曾經,尼克在瑞芳一個晚上吃了麻辣鴨血、臭豆腐、割包、胡椒餅(稍候登場)、和100元的鹹酥雞,
那年是22歲的黃金年代,也是王建民、曹錦輝、張誌家在國際賽叱吒風雲的年代,
再回頭看看最近的職棒簽賭,真教人不甚唏噓。








紅通通的麻辣鴨血煮得相當入味,鴨血本身軟嫩滑潤,吃起來絕不會乾乾澀澀的,
用中藥熬煮的湯頭頗辣但不傷胃,吃起來很舒服,喝一碗便驅走寒氣。







▲超大一碗鴨血湯幫你補補氣。



沙茶鴨血普通,味道太過清淡,鴨血反倒吃起來有些怕怕的。







油炸臭豆腐酥脆得恰到好處,
尼克超討厭炸到像餅乾一樣的口感,都搞不清楚是再吃臭豆腐還是花乾了,
像這樣皮酥內軟能吸收醬汁才稱得上好吃,加上台式泡菜酸甜的滋味,讓人不由一口接一口。







接著戰場轉往美食街


第三站  福州(林)胡椒餅

手腳又要加快囉,這間胡椒餅也是以秒殺出名的,出爐後晚點來就沒了。








別看還剩這麼多,都是有人預訂的,尼克一行三人只買到最後兩顆,
好吧,尼克勉強一點自己吃一顆吧。(哇靠,還勉強咧)







定購專線:02-24968372  0935880995







豬肉蔥碳烤,一句話就道出這家店的特色,
豬肉內餡是由肥瘦肉混合調製而成,口感扎實帶股濃濃的炭燒味
雖然有摻入黑胡椒吃起來卻不辣,特別注意它別被湯汁燙傷,
沒錯,它跟一般赤肉胡椒餅完全不同,就跟小籠湯包一樣,
當你一口咬下,滾熱的湯汁可有你受的,
尼克幾乎每次聞到香味就迫不急待送入口中,每次都被燙得嘴邊發紅。







最好的方法,便是輕輕咬出一塊缺口,
努力把胡椒餅吹涼,再先把湯汁喝掉,哈。







第四站  豆花

這家店是蛋糕王子極力推薦,牌子老又便宜,35元的豆花可以選兩種料。







三個人分別點了花生、紅豆、綠豆、粉圓。

豆花本身真的沒話說,古早味的口感滑嫩,可惜糖水太甜蓋過豆花的味道。
花生、紅豆、綠豆味道都很不錯,份量十足,
只有粉圓煮得偏軟,機車余不大喜歡,尼克倒覺得還可以。















吃完瑞芳的美食,三人決定到關於咖啡續攤。




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